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; e5 d; g( a+ b6 ~5 A, g8 b/ X烹制方法（三人份）　
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    材料：小芋头(500克)、青辣椒(2只)、椰浆(1/3杯)
, Z$ G' @* x" h" P2 O8 L+ h0 k 　调料：油(3汤匙)、泰国红咖哩香料酱(1包)/ l5 y! U- L4 z3 {2 `
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1 小芋头洗刷干净，放入沸水中，加盖以中火煮20分钟至熟，捞起过冷河，沥干水摊凉。
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2 青辣椒去蒂和籽，洗净切成丁备用。
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& |8 h2 I) ]% m# R* R, V; X4 }3 小芋头去皮，切成滚刀块待用。
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4 烧热3汤匙油，放入青椒丁炒香，倒入小芋头块拌炒1分钟，注入1杯清水煮沸。
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* y4 z7 D  \6 B' `5 倒入泰国红咖哩香料酱搅匀，加盖以小火煮2分钟至沸腾。 , b: `+ [3 u1 q/ P: Q$ \

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6 倒入1/3杯椰浆，与锅内食材一同拌匀，即可出锅。
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厨神贴士: v  n6 `9 l+ @" x  x/ l

: y; k5 P  c$ D2 S　　1、红咖哩香料酱下锅后不可开大火煮，很容易粘锅烧焦，应以小火慢煮至沸腾。  R! }3 J8 V5 e6 o* h6 G
　　2、小芋头要水煮至熟，才可下锅拌炒成菜，直接下锅炒会很难煮熟，吃起来还会夹生。
# T8 g+ L0 u) |$ W0 `　　3、小芋头开大火水煮，不容易煮匀煮透，应以中火煮至可用筷子捅穿为熟的标准。
6 Z; ^9 C) y. z; r4 u7 m　　4、小芋头要带皮下锅水煮，煮熟后会容易剥皮，削生的小芋头会引起手部发痒不适。. `' M, Q. _' ~) a% A, h
　　5、咖哩芋头起锅前，应浇入椰浆来减轻辣味，并增加咖哩的香味，买不到椰浆的话，可以用鲜牛奶来代替。
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美女真美咖喱真噶我是真想可没胆量要是能做我也会强

红咖喱及耶酱那里有卖，一般超市能买到吗？这道菜不错我很喜欢，一定要学着做，谢谢楼主。