什锦色拉（配木瓜色拉酱）

9 m- p9 H, B$ V& V$ L  @: }! H很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。* u3 u, v+ U8 z& r
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什锦色拉（配木瓜色拉酱）
; S) m. t' A% p& q* O) T( ~材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果0 T+ l7 ]1 e# h# z# h+ K
配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒
! G& h! n+ [( q+ |* P+ B步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水
6 W$ [  M" a; y& k7 s2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用- K2 k: w- I# n3 l4 B' @
3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状# V/ s; F) e; a. d7 S* b
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱* @* P2 H  s: Z$ V  E
5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可$ I+ ~0 F: R1 k2 o) f; _+ E
注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。/ x, R+ N% H! U
    2）鱼肉肠可买超市里现成的。