材料：
+ _9 b# I+ M; K# p' ~ 1.槟榔芋一个；
) H8 C- _7 a! G8 D, C 2.猪大油一斤（超市都有卖，专门熬猪油的那一种猪肉）；
3 H! h% B, \3 r 3.葡萄干若干（如果爱吃可以多买些）；
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4.冬瓜糖若干（如果爱吃可以多买些）。
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准备工作：
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1.将槟榔芋去皮、切块。
m4 H! r) v% L1 G5 L 2.猪大油切成条状，备用。
+ l- t+ y- m7 |- m5 Q 3.葡萄干先用温水浸泡。
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4.冬瓜糖切成小粒状。
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- i) A4 }* I( h) Q$ u% C备注：
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1.爱漂亮的妹妹注意啦，去皮的时候，最好带上手套，芋皮会痒。
1 a2 `9 u u, V 2.芋切得薄些，容易蒸熟。
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, L1 N5 I* J+ S k+ _* l3 V& r4 a& C
M q1 E$ w, N' g# u熬油
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1.在锅内倒一小碗的水，不易太多；
. } j; S1 C: g7 { b 2.加入一小匙盐巴；
. x3 h& Y/ J( k3 U 3.把切成条状的肉放入锅中，开启小火。
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备注：
% N) N; L7 [: ? 1.水一会儿就开啦，油就会慢慢地从肥肉中渗透出来；
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2.适时地用锅铲子翻翻；
8 n E+ Y4 E3 K+ |+ J& i8 R 3.当肉基本上快焦的时候油也炸得差不多啦；
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4.去渣留油备用。
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蒸芋
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1.为了不浪费时间，另起一灶，加水起火。
1 Y0 ?# f6 i" ]6 k3 y. ^ 2.把切好块的芋片放入锅中蒸。
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3.用筷子试插芋片，如果熟透了，就可以一穿到底。
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芋泥
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1.把熟透的芋片放入小锅中压烂成泥状。
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2.加入白糖与冬瓜糖。
8 d1 t9 [) m4 a- X- Z" W' }* n 3.使劲地搅拌直到满足您的口味。
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c: t# [$ c0 M; }, q备注：
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1.这可是一个苦差，若身旁有一个“阿拉搭”就在好不过拉，呵呵
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呵呵，做到这里就快大工告成啦，呵呵。
- M5 r- C# @$ a$ }0 o0 h 1.生火加油，小火。
5 b4 k7 P. Y; N- [7 w8 Q* W0 i1 r 2.加入芋泥，使劲地、不停地翻炒，芋泥很容易沾锅的。
- R. C" P, y6 q) w 3.直到芋泥达到热呼呼的状态，就大功告成啦。
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备注：
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在锅内翻转的时候，记得再把芋泥压得烂些，为了卖相好看嘛，呵呵。
" v# A2 v* x+ x: ?油不要一下加得太多，容易腻。
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