主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克. @1 f* j7 \1 ]% X( ?( I
　　　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油* g" V" l2 h  K" E2 Q
　　　　做法：
: r" s- z% ~$ E. \+ P　　　　1．将小仔鸡洗净，剁成小块；
9 t+ F6 k! y- Q4 j8 [　　　　2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；6 |6 s( q- W1 T& L) v! H6 f
　　　　3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、
' K: q; {4 `7 I8 }, X$ H大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒& R9 ?4 o" M9 e& p4 O
入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
% d8 k) c: v% N* W1 J, t9 h　　　　特点：咸、鲜味，酥烂。4 b3 I. v/ U8 D& e8 u
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　　　　小常识：蘑菇的种类
3 W9 P) g  R/ }  L- X　　　　蘑有口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等。 / Q: G/ Y8 {8 t8 }4 b
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康德我是口水直流呀，真是做的太棒了

好菜,一定要亲自实验一下!!!~!1