原料：3 `6 P# p7 f1 E! D% E- l) Y  l5 M! m
四季豆半斤，折段。碎米芽菜（可用梅干菜代替），三大匙。肉末约一两。酱油两大匙。盐、味精适量。6 z1 l! F( {1 W+ |9 C0 M3 p
" t0 w# `) A0 ~% s+ ^
& `$ s, @- o4 O6 p" B0 O
, k4 E& f: w' m

7 L! c; ?" t/ k5 r, e6 i& ?做法：( Y" P& {3 Y  B2 A
1、锅中放油烧至五成热，放肉末炒至断生，再下芽菜炒一分钟，盛盘里待用。[美食中国]! N$ Z* n+ T/ H. P* ]% X
% p/ j* G- P" C6 `# F

; I3 K& [% Q2 f/ n
* U6 T/ {! Z6 m$ q3 g8 o9 s/ F+ s* p0 d( p* x8 N
( S& \) l6 ~2 c1 g; s% [! ^
2、将锅洗净，放油烧至七成热，放入四季豆煸炒。- d. ]& _) Z5 u5 a

; x/ q5 C2 k5 `3 o* A. S. _; ~% P+ G9 J# q, C, Q8 E
$ s5 a* G) S& g& R, q, A& F2 l9 N5 A
3、煸至四季豆有微黄熟透。& J7 Y$ F+ A/ }5 f9 T
5 o4 l! J3 `3 N9 l: |

" \# h# ]; j: U! L; R; `$ X5 E
9 I& g2 i* U0 d) [* {. k  v. w

8 R; T& @4 W5 Q# u5 ]" T1 W4、放入芽菜肉末继续煸炒约一分钟。0 C% P3 o3 J( K1 |% a; d( Z# Z

  j* D% ^* l2 R1 p0 F/ Z
$ o4 p; R9 L4 W  r7 c6 C5 n: n1 i6 j: z. X' B5 i( D9 x
5、放入酱油、味精、盐，铲匀后起锅装盘。
, A0 @# \) d8 O/ ~5 C7 @. Z2 p- k+ c( I) {

- G1 V9 m1 R7 X" u) U

好学易做的一道菜，原料也简单。

一直想学这道菜,但是都没有人教,谢谢了,我喜欢