怪味茄子% }8 \# t) ]6 }
http://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-2-13 14:31:36　来源：cctv.com4 @/ X6 F" F, O2 w( F: m
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- w5 x! @* {* ]* r9 ]　　主料：茄子 , O. ^9 A3 _5 i
　　调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油
! ^" O5 y- B3 d" N: P　　做法： * c" C$ {4 B/ l; s
　　1、 将茄子洗净切成条；
% _/ z) v& m0 A0 V　　2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出； 5 r- r" G. r9 k4 m3 t+ f
　　3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。
4 c' Y9 I& \5 m　　特点：酸甜麻辣、香滑可口

看上去蛮简单的，做得好吃恐怕不容易