第一步:各种配料及做寿司工具
# Z. i" ~; A. ^" m1 u: U& k
+ h& h' j5 p% m Z
. O$ l7 f7 v j
0 N+ R' F" a/ s8 o第二步:配料展示-肉松、腌制黄瓜、香肠、鱼肉罐头、海苔及米饭(米饭用适当白醋和糖搅拌)
4 X* M$ X" X! u. g% g3 Q
/ f& ~' u p+ A- J/ ]
! d. W% i* [7 i$ O( Q) H7 x
( f2 M3 X- D5 m; i
7 k/ h( _: S4 \- C第三步:取适量米饭(稍微凉后)均匀铺在海苔二分之一处
+ j0 g/ D" O/ R2 t; H1 _' j x8 M: B& S8 P
/ t" Y f0 m! S% f. a2 m
; [- A: z" x X9 g/ j5 `
& x, J: z7 B6 ^第四步:在米饭上先铺上少量肉松、再放上黄瓜及香肠和鱼肉。
5 ]9 T9 b& u8 @0 p# s8 a' o+ k& t
9 H& \: b' V* O. o& D
; }$ t3 _ K+ c2 H
5 B# r) Q2 X4 q+ x
) W5 \6 _1 R, M: f6 ?" v' Z第五步:两手慢慢压实米饭往前卷,边卷边往上提。(小竹帘是起卷匀、卷实作用)
! c1 |0 I1 K4 Y. @1 ?7 `/ m0 p
2 M) i$ W5 j( Q$ X
. k* C2 h* D) w7 j! e8 R( c
) W: X7 |( u' x: O+ A1 U
, P% x- {& z4 P. r5 f/ }6 I1 _第六步:松开竹帘后……
! `2 ~8 ]; ^1 J4 Z# q. O
" U$ [, h! j! P. y" L
) h t1 h7 c7 z
. I. b- b. Y* R) X% G+ d ]& W2 M& x' F/ @
最后一步:切成段型就OK了!
9 P) |3 a3 ?+ U4 }# M {
; Q7 c! V) [+ d9 g6 Z
5 f: i4 {" A( Z6 [! Z( j
0 B2 a9 B/ z1 U7 {- Y( X
$ n! n& P+ T7 G上桌前要准备好一小碟“寿司酱油”和“芥末”,沾寿司一面。
7 L M7 r7 K0 g9 `/ _6 \) y# W
请注意:吃的时候将沾上酱油芥末的一面朝口腔上方,以免让酱油味道直接接触舌头。