材料及份量：
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+ M( m, `/ q  j& b% p" L0 h意面 300g，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，小蘑菇適量，雞蛋兩個
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調味料：4 I) o8 m4 j) q8 ?: f! I
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鹽少許，泰式甜辣醬，適量，蠔油適量，胡椒少許9 t; `( D5 K. @  M! i- c& M
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製法：
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1 @  p1 q0 M, k3 J6 t$ I, F5 {  i1. 將意面在水中煮熟，在浸入冷水中，待用。  H- M( U& B1 t

7 @, J7 z( r& i- U2. 洋蔥和胡蘿蔔切絲，小蘑菇切片，雞蛋打勻。7 s& p) M! `+ C4 C5 ~, L& i) R
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3. 熱鍋，放油，將雞蛋炒成蛋花。瀝油盛出。  
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9 S2 a$ P+ d4 T4.少許油炒香洋蔥，放鹽再入其他配菜炒至7成熟。
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/ e& p5 J# p; z6 c5. 倒入瀝過水的意面，翻炒兩下。                   : j1 q" T* d& m$ ?6 X$ t1 ]4 M
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6. 加入泰式甜辣醬和蠔油，翻炒均勻。3 ^; n+ G6 j* V& `; ]

1 G- R( w, I1 J% p7. 起鍋前加入蛋花、適量胡椒粉，混合均勻後便可裝盤。' W- h3 p. G$ U

. b  S4 t, W: f  Y小貼士：
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1. 一面最好選用圓形長條的Spaguetti。煮面時，水中放適量的鹽，使麵條入味。( Q- C; z5 N4 M1 L
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2. 煮好後的意面一定要泡在冷水中，一可以防止麵條粘在一起，而可以使麵條的口感更Q。
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0 I3 ~  n4 E& Y0 j# c& Q0 J1 K9 `3. 洋蔥是必需的材料，其餘配菜可以隨意選擇，也可加入肉末或者海鮮類。
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' ^7 W" V% T/ ?4. 炒過蛋花的油留在鍋中，繼續用來炒配菜。# p6 y! y9 x) o: f/ B1 @
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4. 如果覺得不夠辣，可以加入適量的蒜香辣椒醬，味道會更棒。

有点与众不同，没有见过，不太复杂啊，做做看了。

看了做法味道应该还不错，可惜没有图，看不到效果，要是有图就更好了