' S3 J0 L4 u2 U" s1 ^8 X

, f4 g& z4 \. x材料：0 i3 J% r: E, z- b+ ~
; L0 j  V4 H9 G( x
里脊肉、洋葱、葱末，蒜末、咖喱粉（可不加）、沙茶酱、糖、酱油、料酒、盐、姜汁
1 h, ^  I6 t3 @
& \8 {  V0 B# d8 q  _" @5 O- A$ j- ?! ^( J! a

4 W+ q4 h; n% C# `做法：
' x" v7 \3 I. y" c# e6 g0 l9 G6 {% d+ E) t& P
1、葱蒜切末；洋葱切末备用。  g8 N/ b6 T4 z- E

6 V- A7 Q& i1 y. R3 `: k$ i8 L! K; X  w2 d) a( Y
8 i) |* S$ H, `
2、里脊肉洗净切小块，加入酱油，料酒，糖，姜汁，少许的盐拌匀腌渍15分钟，然后用竹签穿成串。里脊肉切的块小一点，容易入味，也容易熟。
7 \. O; J6 W! e/ z+ J  y! Z' a. z( U2 Q! _7 o% E7 [) n9 ?) N
- W- i3 a& q* t8 B2 |/ m

, h- X7 W5 X2 m. t) M0 w3、炒锅内加入少许油，烧热后下8 W0 ?3 c" X5 r; N
3 e% U& f7 W7 Y6 U3 `! C0 v8 R
材料：
  E1 T4 E( U! c% J1 m
" b0 {0 o* I* }/ Q里脊肉、洋葱、葱末，蒜末、咖喱粉（可不加）、沙茶酱、糖、酱油、料酒、盐、姜汁, \7 V! x& j, t$ R. Z. x. D

, m. o" o. P) y2 ]做法：
8 d6 m1 j; x/ D2 S) e( @8 f
" |# c& F# ?. g4 o4 n$ |1、葱蒜切末；洋葱切末备用。
- _* V/ s) r$ P, N
$ H! J1 h2 \- S2 M2、里脊肉洗净切小块，加入酱油，料酒，糖，姜汁，少许的盐拌匀腌渍15分钟，然后用竹签穿成串。里脊肉切的块小一点，容易入味，也容易熟。1 M. x/ f+ L$ U# O" i# d8 @# Y

, K' v  ?- \  E3、炒锅内加入少许油，烧热后下入洋葱末，葱蒜末炒香，放入沙茶酱，咖喱粉（可不放），糖，一点点清水炒匀，盛出凉透，制成混合调味料。也可以把清水换成椰汁。* l" D7 |: v& _' k
( K* d* y% l1 O0 J1 |, x9 F2 Z" a
4、炒锅清洗干净，加入少许油，放入刚才穿好的肉串，煎熟取出，蘸调味料食用。也可以将肉串放入烤箱烤熟。
5 H% B5 }3 e) h. b7 X& t& e- @; r+ Y2 T& P: _+ b# F
沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品,色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
* g; t) W2 n4 W( Z8 G$ {
+ C5 J: p5 e9 h1 ^: E8 h5 ?7 Y进口沙茶酱又称沙嗲酱,同沙茶酱有明显的差别，是盛行于印度尼西亚、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱。它色泽为桔黄色，质地细腻，相当辛辣香咸。
2 W9 q0 x$ Z  S4 Z! G: T& m
  b0 }( f/ Z" h/ g/ j% H入洋葱末，葱蒜末炒香，放入沙茶酱，咖喱粉（可不放），糖，一点点清水炒匀，盛出凉透，制成混合调味料。也可以把清水换成椰汁。
% E) d6 J* C+ t; l" O1 C& d5 ?7 i0 o$ m& n! ~6 }) c
) q3 v: t% U' y
! D: d+ W' c) a* [6 M# n
4、炒锅清洗干净，加入少许油，放入刚才穿好的肉串，煎熟取出，蘸调味料食用。也可以将肉串放入烤箱烤熟。1 M% P( A8 Z- D5 f

; Y9 ~5 A0 }4 w8 {1 [9 ]/ x( z; S. \/ A5 M/ |% u5 _4 w1 N! n! I

  S9 K3 m/ E' Z5 _% V9 [( ]3 j5 u沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品,色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。: U3 B; }" m; a1 a

; c, m# Q/ e8 K" d5 B% u+ ~进口沙茶酱又称沙嗲酱,同沙茶酱有明显的差别，是盛行于印度尼西亚、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱。它色泽为桔黄色，质地细腻，相当辛辣香咸。& L4 O6 P, {4 h. y

/ H0 N$ w5 c+ m( r+ J. T8 V

色香味全呀，香喷喷的！好诱人的肉串串，真想吃二串！