/ K/ S! A, k# I) g5 y3 z& S
% \- c: ~. `6 e" H原料：
3 x1 |/ Y1 j/ M4 `. A6 f螺丝肉，去壳的我们这里卖8块钱一斤，我买了半斤。韭菜2块钱的。
4 _: g$ h7 e: @& S* b8 l
" \$ \, s$ Z& {% Z: ?0 q$ v4 x- \3 y; b  |. b0 a* V+ |
做法：
( f3 y0 f$ Y" G8 i2 Z步骤1、螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。9 o5 H4 F$ H# r) x
# v6 j& H- @" l( w/ G  I
: D1 a) F3 U& p) t

* J" m$ v; G" t5 r( n8 u: ?
/ y3 M) L- ^' Y: v0 P
7 w6 Z( n, K, W! _9 f0 J3 r步骤2、把韭菜洗干净，然后切段。
/ Y2 Y0 C9 d3 h2 S# |7 ?* p$ _" q/ e* m9 g9 c$ E8 G
步骤3、锅中油热，放点干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒一分钟加点料酒接着煸炒一下。- W" `4 d: V9 `8 _9 l4 }+ T' e

0 e, \  d' S# ^/ e0 u3 l
0 V4 j- Z, ~" f7 F5 M; G2 `- S6 K+ F3 L1 b% X) r
, j8 ~# Y8 y9 _+ i" r! Z8 x7 U
$ \# c( `+ ~  O: i( e
步骤4、倒入韭菜，煸炒一下，加盐大火煸炒2到3分钟。3 ?; m( f; {. E1 v0 Y

8 X% [: R7 K) _. f  F7 h  h- n; X4 V1 `$ S- n2 S& d6 K

3 Z7 Y5 l- R1 o% m  p6 M  S9 ?# S9 z  c/ e4 Q0 }6 p

; V. }1 F+ y/ m% s步骤5、加点鸡精就可以起锅了，不知道外省的朋友有没有吃过这道菜，反正江苏人吃的比较多，简单口味也不错。
0 f3 S$ H7 U* `- n6 n" Q: B
1 ^( H8 @2 C: }# V( I; }# s. ]0 b4 ?3 e/ j5 x6 K  K

用韭菜炒我还是第一次看到,话说加点香料会不会好点呢

这个菜吃起来口感很足哦，不错的介绍啊，谢谢

今天又学到了一样新菜，看看都要流口水，谢谢楼主介绍，我准备自己也试一试。

是一道比较素的下酒的小菜，吃过，不过最怕是螺丝里的沙子，发帖辛苦，表示一下。

楼主的菜应该好吃，我们这里没有田螺肉，只能看看过瘾了。

很好吃的菜呀比较下饭，我在家的时候每次吃都可以吃几碗大米饭。

吃了这么多的螺蛳，现在才知道还有这么个做法啊，学习了，以后试一下

楼主是南方人吧，这道菜我经常做，很补肾壮阳。

看到这道菜想到了以前，老家江苏的，的确以前吃得很多，现在很少吃到了！