宁波年糕150克、洋葱1/4个、胡萝卜1/2根、白菜3小片（我用的是娃娃菜）、小葱3根、甜不辣（无，没有加）。; @4 a3 X! U. n7 f+ y
【辣炒年糕的调味料】
8 v6 N8 d2 h5 f  z  _＊调和油、韩式辣椒酱2又1/2大勺、盐少许、糖1小勺。3 H4 c- }. }8 a9 t* w

5 Y0 }( G0 P4 B【辣炒年糕的做法】( p# h. B9 J8 f
图1：将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。' C/ \9 |1 @  F3 s% ~
图2：锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。
% T2 ]; H" c0 Q  y图3：加入200ML水。
' F7 ?' {9 T9 ~) n图4：水煮开后入白菜丝继续煮。# g5 P: f, d, F, ~; d9 C) h* l
图5：再待水开后加入调味料的主角——辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀。
7 n' ?2 G3 g0 @* m' h图6：煮开后下入原材料的主角——年糕，继续中小火煮。
# P4 _4 K& }, m" w2 a0 m图7：等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段。
& A2 K$ S' E9 P4 R7 N图8：继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！！0 V) Z2 P+ l  \6 f! ^
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【经验与感怀】
, y  @/ x' L( y- ^( A7 @＊原来以为韩式辣炒年糕是炒出来，却不料正宗的做法是煮出来的。水量是根据年糕的量来的，这个水量不是固定的。需要注意的是加水一定要一次加够，否则会有损香味。
' y9 l) m) g( n0 |) A4 p" V＊其实这道主食非常简单，最主要是买一盒韩式辣椒酱就一切OK了。我是在网上邮购的，当然麦德龙也有卖的。记住千万别用蕃茄沙司代替韩式辣椒酱，那完全是两个概念。有兴趣的话就试试吧，即简单又美味。因为它是经过不少吃过它的美女们的肯定哟！) V/ Q8 T# [" x2 f

现在从街上也看到不少炒年糕店,原来就是这东西.回去试试