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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。 - l/ Q& L  @$ T& N9 `             . |1 b* y$ f# b* s& u            于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。+ G$ p% K& w& \) V3 v. [) \9 M              $ X3 n, N0 g, O            第一招：浓香牛肉面: l- d" [8 c8 h, G1 T0 B+ c0 M

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牛肉汤：5 g# z/ d# }; `4 }+ i. Y             两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮 & U( W$ E. F% M; l3 ~1 ]            ，丁香， 5 s$ G5 S/ i  d% c# \2 g6 X) M            用高压锅压二十分钟即可。 ' ^, G, `4 m0 P& t2 j             9 o3 ~, w0 L0 a: ^9 h. k            面条原料： 5 _" u6 ^8 C3 |* `5 N            2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用） : c' s5 T: n: u5 P& V4 R  n- S            1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用） 5 U4 l& C3 Z) ]# n2 t: I            3/4 杯水 0 u" I$ }. K: M, G5 v& G5 V5 O% H            2大勺油（tablespoon） ; i: h/ P) ~, q- k# K! p            1大勺盐 8 t! _- z* l, S            4 g- k6 a' K$ p. u             原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。% r/ n# s+ h* K' I4 }

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。( u1 m. j6 D! J

用压面机压面 , _, {6 x4 U- e

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条3 I6 C! C# g' A! B" P( D6 ^$ o

煮好的面条 6 ~# B1 ^8 [7 k7 l8 d7 D& b

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！2 B) ?3 u0 w  W( B

好吃，真好吃！ ) _- Q4 J4 W& h! }

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[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦