红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。$ H/ o6 T+ `& x( T3 |+ [& V4 R
【调味料】
- I* m  b3 y8 f0 T( g( C: x0 P+ N花生油、红糖20克、白糖适量。$ U9 z9 J3 Q% L8 b9 g

0 ?1 a, N; f4 I, g# X' f/ v7 H9 g+ t【做法】# d+ O8 K2 d! |, F' F
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。$ x: j$ z4 D. m# B$ k
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。, B4 e7 X$ k' M2 U# p% |
图3：红薯去皮切薄片。
/ W' X2 e' t. E8 C( l图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。8 y+ o6 |5 o- e5 k, y
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
! A: D* b3 P: \( N: t" E图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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, d. C; @/ x/ r: O图7：锅留少油入红糖至溶化。* X* v) x! p- k/ q# s8 {7 N
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。7 [& {: r' B" ^3 @
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】
9 Q+ W: M1 H) g; O9 U9 N选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  
2 k. B+ X7 e) U1 j% D红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  / {( A3 W2 K6 Z" n( ]3 |6 Q
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
" x: z9 a$ z4 z  v! W/ G( g 红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  8 W0 m1 X, p& k% ?% z+ H3 C
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  
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看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看