[甜点] 教你做豆腐芝士蛋糕(免烤箱)

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材料(6吋蛋糕份量)
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8 X1 D: G0 w3 V& }" ]& F* |忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克
% ]1 o$ X/ }! U# B' l$ O魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片( |# v0 l& S' [
椰果肉 30克( V( O9 P* v) w! C: ^0 I- ~

  @5 x, @( ~; T* _7 I& P: p制作4 B" N( j) F0 f7 Z
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1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。/ B$ j1 D4 |( Z6 Y! x6 M, z' O
2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。5 N. b+ `9 a2 h" y- b
3.加豆腐到芝士中，打匀 。
" f1 L7 Z. [/ M5 u5 A! Q4.打起淡忌廉 。
% `! Q8 k& z, O$ O5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。, }( Z+ t* F& t' _3 L6 i& t2 m
6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。* B$ z1 t2 }& y; C' G' [
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。: L6 f9 M* L" G& X! N' B) t) i
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! B8 H5 [% H# a2 S1 U% y貼士* J; b! @1 l! w6 |1 L
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1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。
1 `! M, b  W7 u: X* ~% u+ _9 U2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。$ @6 N+ t& i8 S, `# q; l4 \
做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择