烤鱼7 _: O2 o+ J9 N' B3 g: M7 o) E

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。 8 q% Z  S! R1 n5 J, i               ! w9 q1 e) F% @( P6 c2 ^2 r              原料： 4 `9 c- M0 F: ?" x, G               * y6 c. Y2 @' [) a" A              2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好） ; i( f+ t# _7 H                1个洋葱 2 n+ f& z2 j% p- x                1棵芹菜 . H2 G# j; c( B0 ~                4大勺郫县豆瓣酱 0 k5 g) d6 {9 J! x% L" w, r                3大勺酱油 2 W# G" E- W4 W$ o* T                2大勺料酒 6 R$ D1 J; X) _) [' r, i6 V                1大勺白糖 6 J4 i/ V% d8 z! s# [6 M! y                1小撮花椒. A  j& B, u4 y4 y1 }                 2棵葱，切段7 K9 d: E. ?9 U, g; M                 4瓣蒜，切片* T& q0 h1 E; C: i5 s1 ^                 1小块姜，切片 3 P) [0 |( Z$ \- H) O. e: z                2罐鸡汤（可用水加鸡精代替） 1 s: T4 W# R$ |/ _  E  适量盐 # b( T' W* \- M9 Z: |              7 ?% w- ]- K$ E0 Q& s               做法： & f; N$ \1 }2 I9 h8 J8 a2 i7 ], t               0 I. A# u8 R% j, X+ b8 Q6 E0 W/ d              将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 % u' o5 R  u6 f8 e5 b               + S! H+ G, `7 I- i9 D               洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 ' q% J0 _7 f, l, i3 N                ; v0 z/ F2 B# E) o% k              芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。 % v' |5 I$ f: M& H               ( X7 o; ?2 F) x0 D' _6 a1 p- U$ z               锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。 : J% z* j) f, Y! Q              4 K+ `5 U4 ]0 h1 r/ i              " H) _$ d! e% T7 j6 E9 R

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！ . m: l6 g& j# q3 p6 X' ?

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非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。
/ E0 N& c: l  d+ G% K( c' G进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃.
( j$ N. W2 T) k0 z非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊