虽然距离中秋还有大概一个月不到的时间，但是先发几个关于月饼的转贴，勾引一下大家的馋虫！嗬嗬~
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莲蓉月饼做法详细图解" x  x  z$ z* ?8 L

- h6 d0 R9 `  D" m9 K+ p* _1 z生油150克，低精面粉600克，糖胶350克，碱水300克，馅料可使用各种甜馅。% `/ Y& T+ Z, V6 q0 q3 N; m* o1 G

6 N# e! N0 I7 c5 @! l$ h制作：
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$ @; [& ?4 e  N* X1 _+ k2 n) M(一)将油缓慢倒入盛有糖浆的容器中，分4~6次倒入；均匀搅拌使颜色均匀且不出现气泡。再加入碱水，可增加口干和颜色。再将面粉和糖油混合搅拌约10分钟，使面团中没有出现生面粉，颜色均匀状。
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' r/ G. A) u. W! {7 i(二)将面团拿出容器并用保鲜膜包好并醒发15~20分钟，使面团柔软。
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- N" I8 |( E# k5 R" ]8 Z(三)案板上先洒一些面粉，切误将面团直接放置在生面粉上。用工具在案板上将粉团切成小团，再挫柔成扁圆形状，注意中间比边缘略厚。再把做好的馅揉成圆团置入面饼中间，再由下往上均匀包裹再收口，注意包裹时要匀称。 4 i$ Z! @: J) h! p0 W

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(四)在膜中先放入些面粉，再倒出。将做好的面团置入膜中并用手压平，注意要均匀轻压。后按左右顺序敲打膜使面团成形。
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(五)把做好的月饼放入烤炉中，注意下火调为50~100度，上火调为200度左右，烘烤5分钟后可拿出涂上蛋汁，再放入烤时注意要反方向放入，继续把底火调到0度再烘烤20~30分钟，直至月饼的颜色呈金黄色后拿出。这时的月饼还不能食用，需要还油，用保鲜膜包好放置一周后即可食用。

有机会我自己也要做月饼，会更香

不错，这个方法还是比较简单的

好好学学，中秋晚上自己做给家人吃啊！

看了以后还是不会做，哈哈

看样子做的人好像是专业的，，，，穿着白衣服