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9 ~2 D! Y5 V0 U4 G烹制方法（四人份）　5 Q# F& k. {4 D* S

" x/ D. I- O" P1 [% U7 y    材料：带鱼(1条，564克)、白萝卜(1根)、红椒(1只)、青椒(1只)、蒜蓉(1汤匙)、葱(2根)
8 x! i: O/ w4 V* T* a" _2 d　　腌料：酱油(3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)8 D4 r% j) r: D8 J
　　调料：盐(1汤匙)3 B' y* Y/ b+ V+ j/ N* m
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* [9 d- J5 E  P9 z8 s* ]6 ?
+ m& d$ i% I: K7 z3 `/ ]1 带鱼洗净斩块，加入1汤匙盐抹匀，腌制30分钟；葱去头尾洗净，切成段，放入碗内。4 [9 _8 X. C! g8 j: s& @' g

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  @# _( h4 F  r  @2 }( s0 x2 白萝卜洗净去皮，切成1厘米厚的片；青红椒去蒂和籽切成丁，也放入碗内。; x, H- Z/ ]0 o( M2 C9 v8 L' ]6 J

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( }6 p  h0 \5 E5 X% I2 O3 加入3汤匙酱油、2汤匙辣椒油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙香油、1汤匙料酒、1汤匙盐、1/3汤匙白胡椒粉和1杯清水搅匀，调制成酱汁。
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0 b3 B9 w8 O* E8 d8 \" ]4 将白萝卜片平铺在锅底，放入腌好的带鱼，均匀地淋上调好的酱汁。
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5 加盖以中火焖烧15分钟，待锅内汤汁收干，即可上碟。 * c" J: ~( J! o* y" l

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9 }3 h- h& m- k0 H厨神贴士/ J* W: M# L1 c# T& G+ }

# f' j) I& C3 p3 c. A　　1、铺在锅底的白萝卜经焖煮后，虽然味道鲜甜入味，但其底部会有点糊，喜欢吃白萝卜者可拿来送饭，不喜欢吃可以直接弃之。$ O& ~0 L) P' x
　　2、焖煮萝卜带鱼时要注意火候，期间揭盖察看一下，以免萝卜带鱼烧焦。
: A5 V' [  Y9 ~3 ^7 \$ e　　3、带鱼表皮的银脂营养价值很高，是无腥无味的优质脂肪，多食能使皮肤细嫩、头发乌黑和抗衰老，清洗带鱼时水温不可过高，也不要刮拭带鱼表皮或清炸，以防银脂流失。
1 b, r4 N( y. P- F5 b! q　　4、白萝卜性寒凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎者均不宜多食，尤其服用人参、何首乌、地黄等中药时，要避食白萝卜。. M! M/ e$ d, q9 d) E
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不用油炸的带鱼做法。我还是第一次见。谢谢哦

什么型男啊，楼主尽瞎说，还好菜还不错，加油