原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G ,
  T% W: l! m/ i  \! E; G5 C( A# Q   
* x% m. G/ p9 A3 w          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
9 F# c% O! W* J$ D           
- d$ o/ }$ G" c3 j          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个 8 g7 Z. ^5 F, g3 S, ?6 D% z
3 `, a4 ^! D- D7 p, \: _; u
调味品:  " m) k7 b  i9 Q1 _  x3 f
  
! y+ L- m* F% t           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g ) $ L% M& p9 T$ d! c' |
           
- q; @& i& Z6 L            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) 3 @) F& ]9 h5 H1 a& B# d
* v3 g' |, Y9 T
  ! V8 T2 H/ f7 B6 j; P. Q
第一步:  
. K7 s( z% |& V! t           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器    8 x$ E% q) X- n) r  s1 s
4 n  X1 l& l1 }) G) k
           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
- `+ N- ]$ q. K& l0 B第二步: 3 m0 N0 D. e2 D1 D0 K& }; y
          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢!
. _0 j. {3 b1 x' q' e
1 t+ I: W( F5 R0 T6 B         就象这样~~~~~~~~ 2 @1 t; X0 }5 ^8 L
/ u, `3 u# X6 a: r& _8 q
0 E( b* h- U3 e, Y+ V6 q4 |

8 q6 X: V+ S' h  s/ d0 ]: r7 G第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱 " P' p0 n9 n/ J5 L2 l
  
# j5 C" q5 z" A  k! A  x# E 将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出 & I' d) u8 ^8 p' ^# @2 e* J
$ h6 Y4 X% c$ |* l. `8 |& f
来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~ , ]1 h/ r5 U9 e' g4 Q

. y8 u0 P8 [; @3 ]4 v. y# S: O% k; i+ J0 e
第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~ " V( C+ t8 p8 P; [1 g
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要
# p7 F/ ~5 f2 X/ C4 p& [
4 N" p1 J) Q! H) t0 ]凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
& j4 N. B+ |" \- c# N+ z0 y
% ~$ L) J8 w* D$ C& L: S1 A
- M6 ?" a8 `0 E/ u: [0 ?! J5 X* P2 D1 l& A
第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！
# F9 ]" b! S# T/ a& _: Z/ V
3 F; X, _. t/ Y
/ L/ X: S2 w0 \8 _ 这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面...
8 I- ?% J2 S9 u, j5 P* L8 L! o3 b, B6 a; Z, H' K
. Y/ a+ G! I. J% v( c; x$ W+ d2 C' G# q, m
; `4 J3 C, z# `+ A4 P. C
第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！1 ?' o; L  M' j4 d4 _
        
. j/ c" U+ u- E         5 u' j! _9 F, [! y. \
2 j) g; k& L$ V3 w* [4 M# F

$ b6 ~/ S- r4 ]7 h! B& f+ Y" c
0 j! K+ m+ S5 }3 I; O       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉
" b* a; X6 y2 f2 c                    
; S3 W7 H/ N8 Z& N       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。. ^$ s3 o0 M' |

* ?) ?" c$ V2 z: ~9 d% p# n" F( p1 `! o) K; H
加柿子椒..) u1 B" b+ M& |3 @) @
漂亮吧?~　
" \/ J, ]/ s- X9 ]/ ~4 ~0 T' ?) j( t& W
第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~ ' I" G! t5 j( R2 N; ]2 z

" w! u% U2 }7 t9 y& L0 ~) T3 i# Z8 K
如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。
8 N% u+ _! S' E- z2 ^9 e/ m7 y" L* N: h; \) J. X- r
       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
) g- B2 w6 o/ ]5 @! b" x9 l, ^! L5 u" d7 ]

/ u" z. _3 S% z) z0 X: A第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！
$ i" z+ K7 n* W7 c' _0 Z: P& U; c) x  {* Y* W1 c5 K  L$ _6 f
6 k9 ]! Q6 S$ ?( z: {8 G  l& \/ H
好拉~~~4 A7 R4 q6 l2 v6 |- _9 U: _2 O
6 O8 M; `/ B8 l& T# X
一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~ 8 f$ V/ x1 W$ {; V  L9 B" \
        + O% c2 e8 b/ ]3 q

( g; c; q  _5 H  {        
. E/ e, ^2 }8 G: b9 B/ n        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
+ y; }! W  u0 G# n! c& Q- z) L; b
  B( X* o5 J8 @7 P& K4 D        你也赶快试试看吧·！; e3 I- v$ d, ?$ g( }, p+ ]2 G6 h
0 W' v( J7 s$ d
: C+ C+ n# h% N1 @, p
[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！