鸡丝炒饭

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1碗 冷饭 ! f1 |4 o4 N- m0 S! q
150克 鸡丝 ! _4 t4 ^3 V; d; R
50克 红萝卜 ; R3 {+ f+ z7 ~. L1 d1 Q: y9 h8 |
1个 鸡蛋（喜欢的话可以添加） ) w2 T( G& Z' O$ R7 J
2支 青葱
- u% [( E* s) I3 e1/2小勺 盐
8 e8 L/ }1 q- O4 j8 F1 L适量菜油   L  ]/ [5 f- h3 j
鸡肉腌料： $ `. B; N! [# d9 V. ]) _* w
1小勺 玉米淀粉 - Z) T0 n" m9 l0 O4 E! T7 p
1/2个 蛋白 ' y4 f5 {# ~$ K% G- S" y7 v9 u

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1. 鸡丝以玉米淀粉及蛋白拌腌20分钟。
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" K8 F( \  U8 f. U2 ^% T/ w2 \2. 青葱切花，红萝卜切小丁，用筷子将鸡蛋打散，加入一小撮盐调味备用。 / O& [, l* J; {, V4 T* C9 d

, ]8 Z2 c$ }) h6 v/ [3. 锅入适量油烧热，鸡丝略过油随即捞起沥干。入蛋液拌炒成散块起锅备用。
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! |  @% p, [* G* l& M7 u; @4. 锅入少许油烧热，下白饭中火块炒至米粒分开成松散状，入红萝卜丁、鸡丝、炒蛋、盐及葱花续拌炒即
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