生炒糯米饭

7 W% b7 d  p0 D+ Q- d' l, u, w4 }2 H

- ~+ \  k& ^- [  w  e+ Z4 v, k
/ U  M4 V6 M1 F& T! C' }0 I( p& h, |配上一碗双茸羹的晚餐~~~
. |6 G3 N, n# N& ~# \5 A, \
3 R1 q. G# h7 y. q- e
! J  @* b$ Q( x( r+ {& |材料：糯米，鸡肉（可以是自己喜欢的肉类，腊肉腊肠等也很好）、香菇、葱粒、香菜碎、蒜茸、玉米粒、盐，油、糖、酱油、鸡粉、白酒、热水
; E% G. c; h3 x- _7 V
1 z9 u7 e* k$ ^做法：1、糯米洗净，清水浸泡2到3小时，时间可以长点的（哈哈，当然不是直接洗米就炒咯），让米粒充分的吸收水分，这样比较容易熟
5 p% @  u0 i+ E0 {* g5 n5 Y& {7 a& T/ H5 ~) M1 J4 L
2、鸡砍件调味，放油锅内炒至七八分熟装起备用；玉米粒飞飞水，和香菇一起放油锅内炒香装起备用.
* ]: t( q  @& _- p6 f  d! y; Z7 C0 B4 B, E6 u; Q6 Z
3、锅洗干净，火上烧热，下油烧热，分布均匀，接着下1中的糯米翻炒，炒的过程中，见米过干即洒上热水翻炒均匀，米起胶后，洒上白酒，盖上盖子焖一下，注意火不要太大。这样洒水几次，洒酒几次，焖几次就大概可以了吧，哈哈，貌似我重复了好多次的，到生米成了熟饭的时候，加入鸡肉，玉米等炒到熟透，用 盐或酱油调味，最后下葱，香菜即可~