翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克$ J0 Q, ~4 n4 U# y
调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml
" h* N) d* a: U  m$ g详细制作方法：! g: e: @7 ~) C) d
1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。
  C7 Z6 ?; x) ~+ p* H% ^0 p2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。
/ j& x# R, _0 X& R3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。) \: w2 h% V) Q  |3 q6 X% z
4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。
; I# f  ?6 I2 D9 I+ h, S6 \口味特色：6 l7 \- [5 P4 Q" g( ~
色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！% S) w/ _/ }8 @/ S) b) o, ]
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