青椒炒鸡翼
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主料:
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鸡翅300克、青椒2只,姜少许。
2 B% L4 F+ ~- r& d7 v调料:
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花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
% l9 ?8 w. H9 ?$ y0 _5 e做法:
+ M* o; G- M T1、鸡翅去净骨,青椒切片,姜切粒,去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。
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2、烧锅下油,放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
$ i& `" b! P2 M5 c! g( _/ g. Y( o3 R3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,淋入麻油出锅入碟即成。