红烧鱼皮

红烧鱼皮8 a& ~7 D, y! g
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  材料：- o3 y: k5 R1 k0 X( _# L4 U0 h( _5 N
野生沙鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。 ) k3 f7 `: h& r# @

7 Q8 T; D) `$ W做法：8 n. r+ B5 }( X/ m" [+ Z
将沙鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。
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特点：
8 U8 s. b5 @: r0 @口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。 7 ~" B; i1 n1 Q1 M) b7 D
  沙鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴。     ; I9 |  ~, j: G8 Z1 v
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材料：/ K) W! `+ r) ^/ G2 |! n1 y% A
鲜墨鱼、清酒、哈密瓜、珍珠番茄、青瓜、味料。
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9 \: X6 E. `, k" N4 h4 h  做法：! j! ]$ _; S- U, m& {9 d
用味料、清酒将墨鱼腌制8小时，煨煮而成。
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  特点：: K$ B5 j3 Y2 y, T) \1 C
墨鱼惹味软绵而有质感，渗透清酒的果香味，配以爽口的瓜果，是美味健康的菜肴。