姜葱花蟹

李渊

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1楼大中小发表于 2006-9-13 14:00 只看该作者

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姜葱花蟹

材料：花蟹，姜，葱8 c/ g# J# Z, m& k8 ~
9 \2 V$ B% H3 X" Q
1：花蟹斩件，姜切片，拍碎，葱切段( x4 R3 C+ T: U4 O, Q; h$ J
6 i. b3 Y) {" e
2：下油锅炒香姜片和葱段（头的那部分）

3：再倒入花蟹，炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了，加盐，糖，炒至味均匀，洒少少水，再加少少白酒5 f, o; a0 ^' O9 Q

4：姜锅姜，煮至蟹熟，把葱段（叶的那部分）加入，打芡汁（生粉，少话水，酱油），大火收汁，即可。。。: F( s) R g4 N) R( m" Q9 u3 E