原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、! }1 y6 I7 p3 U: y0 [* ^" G

% L/ X( ]$ K: D做法：
# c" O+ C' K1 {: h3 ?: c/ I1.带鱼洗净剪成段
; Q7 a5 ^/ Y9 S* l2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时
9 c$ s2 [1 i" B/ M3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用
; S, ~8 Q1 I$ Q# ]* j9 Q6 t7 X4 v" k（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）% t" q8 q$ _2 j4 {' P! I
4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘- @4 s7 v; P! S8 ^6 Y, E
5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上
# b4 q- W7 `) f# }9 _( J# o/ a9 }7 a( K/ t7 J
. |/ A3 _+ \6 j

简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的