竹筒鲜菇

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1楼大中小发表于 2006-9-15 09:12 只看该作者

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竹筒鲜菇

8 f9 |. u% T5 r, M; `5 Q& ~
做法：7 R. } D. ^* J' X+ }/ D5 M

1、海鲜菇、绣正菇、蟹味菇、口蘑用盐水泡15分钟后清洗干净，个大的要撕一下；香菇泡发后也清洗，切掉根
4 H& ^ Y+ D/ k$ d: C* _
蒂；+ Y! ~( b- ~9 s& I* s9 \

2、把鲜菇都放进竹筒里，切少许姜丝、葱丝、放少许盐、海鲜粉、几滴料酒、几粒枸杞子和高汤（没高汤可以用: ?4 T$ f$ |0 w1 P5 U6 j6 s

清水加海鲜粉或者蘑菇精代替），盖一片蔬菜叶子

3、蒸锅烧开后，中火蒸一个小时，取下蔬菜叶，滴点香油、洒些小香葱即可。

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