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虾仁蒸玉子

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-15 10:21  只看该作者
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虾仁蒸玉子


% a" i  [* n1 r) @9 {3 z6 c$ x1 G2 }8 f5 G2 U
材料　……　虾少许、玉子豆腐；
. ~- [( [! ~! B3 E" O
1 t" X* }, I; ]# Q调料　……　蚝油、生粉；
. R2 ~% J  w! ^" e" i" l
$ V! V# p! |; h6 l3 d做法　
! M- W1 V/ I+ |: d# }# R& J, w- F2 k
１、虾剥出虾仁（我是先用开水烫了一下，已经半熟了才剥得）待用； ( f' s" j: c9 i
$ {9 M8 J4 `, e- b* c
２、玉子豆腐切段，摆上虾仁，大火蒸１０分钟； ' d! ~5 G, C4 R0 z  m2 h. ?

/ ^- L$ w; Y* N  A0 `) @３、滗出盘子里的水，起油锅，小火，用蚝油、生粉、水勾芡。 2 s% J2 k4 A; J# ^. B6 Q5 n

4 p2 n# z% ^! X; R% y! i* N. y4 W/ w+ x5 g- ~

4 B/ Q( d/ M5 E% v  |

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