[主食] 自制哈林版蛋炒饭!

"饭要粒粒分开,还要裹着蛋,嘿,蛋炒饭,最简单也最困难......"& S7 H/ J- g7 a8 {. D
小弟的笨办法,效果还好!+ H6 ^# N  N, O1 A
家里都有吃剩的米饭,做蛋炒饭最适宜可有没有饭店里炒得匀称,怎么办?6 j& t% Y+ Q4 T3 v5 P
小弟支一小招:
' S2 ~8 B, \1 A8 B' d1.食盐少许,鸡精少许(依据蛋,饭多少)稍加水化开放入鸡蛋打散
9 y6 r7 d( I# r, f: d% ]2.剩饭微波炉加温至温热后尽量划散
1 [; _% _) v' y& Q# \% T: ]3.蛋液,米饭放到一有盖的盒中,摇匀
. o# ?9 [, g* i$ g4.热锅凉油,油热下入葱花,放少量食盐) m$ W, o) i/ A9 T! k  u
5.下入摇匀的米饭,快炒至蛋熟即可9 m5 ^" q# Q! i
特点:# R9 j3 f, C$ M& x* _
简单,好看