百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅6 P* \+ N) W% C3 t
原料： - Z0 b: K0 R9 B" H% a
　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片 , r! Q# y6 @. ?
　　辅料：
% ]# l; S# c$ Y# Q! l+ s　　盐2茶匙、酒1茶匙 ( U$ W0 a7 a3 j6 [$ G
　　做法： * w+ }; t) l% K& K' L
　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。
2 w7 p( i* d) I4 f% P　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。
$ n# _5 q" s+ V# W* ?　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。
, I/ t. P+ w+ {1 \6 m) |　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。 8 V/ S5 H2 L, s- n' ^6 X0 l
　　Tips：
' V) Q, m$ r" y8 r: K　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。 ( J3 f% J: S+ X) q
　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。
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# M9 s9 l( u% K! I5 h. t图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)
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