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# w: @" V2 J4 s" g( G6 z特点
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　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。 - K0 S9 Z7 L& l& I$ s3 {5 V

3 @6 S4 u, N  n( z原料3 j6 f/ ]9 X7 w% w
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   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。
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# |) D1 d3 y( F# p+ p制法# c5 f" ~* Y* ]% C- O" O
（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。3 C% v0 x. _6 H
（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。5 F& V( }3 t) w1 q% G# y" M
（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。
( F8 S+ E* }& f（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯
" I" z6 [7 d2 W* j/ n9 v2 W% o改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好