酒香煎咸鱼

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:54 只看该作者

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酒香煎咸鱼

酒香煎咸鱼
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原料：咸鱼、红葡萄酒、白兰地、橄榄油、柠檬汁、洋葱。* z t [0 E) s+ W! M

制作：1）咸鱼洗净，泡入红葡萄酒腌制。' x! z4 m+ e+ I6 l0 b
8 W+ j: L2 `$ b7 t! Y6 j( A) r" B/ w
2）煎锅下橄榄油，将腌制的咸鱼擦干，和洋葱丝一起入锅煎至发脆色黄，淋上白兰地和柠檬汁，出锅。

3）点缀少许的西兰花和柠檬片即可。
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菜肴特点：酥脆鲜香，酒香浓郁！

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