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小 发表于 2006-9-16 10:52 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2芦笋紫菜鱼条
芦笋紫菜鱼条! j! I2 x* `! ~" P J4 R0 Y" ~
0 g. ?2 t6 c- j- \& r3 }* f. w v! N- {原料：挪威三文鱼250克、芦笋150克、紫菜2张、蚝油50克、料酒100克、白糖30克、鸡精10克、生抽30克。
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, w2 S/ R: U" |, h制作方法：3 b3 J2 Z- @9 x4 }/ G$ k
A3 ~4 Y2 ]/ K, w( y- f6 B（1）将三文鱼切成条，包上紫菜条。
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7 V- h1 j. T' R# L+ _（2）芦笋改成细条，焯油水后，均匀的摆放在盘中。
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" Z2 U; M- R+ Q7 g' A1 y（3）鱼条入3成油锅，煨熟后捞出，点缀在芦笋边上。+ t6 x+ X2 t8 c
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（4）用所有调料制成蚝油汁，均匀的淋在鱼条上即可。
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制作要点：
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（1）油温不可过高，一面肉质变老变散。
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（2）蚝油汁可根据个人口味来增加或减少一些调料的用量。
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