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翠绿玉米

hansebin

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翠绿玉米

: W+ @0 p% W/ R3 S1 w* H
+ O( I8 q7 p5 A. U
    原料： $ Z" W' q* s1 V+ \
    澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，叶绿素少许，吉士粉适量，莲蓉馅250克。 . B1 b8 q6 o/ e
    作法：
1 H+ r( q# \/ @0 ~/ r    1.水烧开后加入澄面，糯米粉，白糖，奶粉烫熟，冷却后揉匀分成两份。一份加入叶绿素，另一份加入吉士粉。 # }6 p  J1 F# F5 P
    2.取加入吉士粉的黄色面团揪剂子（每个15克），包入莲蓉馅，搓成长条，上面用刀压成十字花纹；再取加叶绿素的绿色面团揪出剂出，5克1个，搓成叶子形，划出花纹，包上黄色面团呈玉米形。 7 t; Z* E# ~' N3 j5 y4 R9 D2 `0 O# A
    3.把半成品上屉蒸5分钟后，下屉刷油即可。

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