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. _) Z0 ]# G6 {4 r. O5 J2 R: \0 G　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶
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( @# e' y6 R' r' @! m  v　　工具有：牙签、刷子、竹帘
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　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬 " J: h4 m, ]# b
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　　制作： ' u6 K1 P2 a8 C9 l+ M7 ?' D; Q

' @  _+ V$ d  g! T# a& f　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。 / w/ f% h4 D/ H1 Z/ [9 |7 L
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　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。 3 ?# ?' z: g) P$ }- ]+ H1 t, h' D

) @" C: H; B" o　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。
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' Z& U8 @' u6 j" @+ n9 h, @　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。 ' T% {" K+ Z, V6 c0 v
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　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。 $ C7 c* {) q; B% @/ b' F! d/ c
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　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。 - u& b  X- b, j0 l( D, C2 r
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　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。