灵芝野鹅捆
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! m' e% F8 R$ J: e% r! S原料:
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鸵鸟肉100克。碘盐5克,鲜味汁6克。
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" Y8 J- Z; ?+ ]& K9 p& ?) b! O制法:
. X! x5 N" ]. Z8 d p1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。
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9 f+ c$ a1 G$ L( z2、枸杞子泡好,鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后,下入主辅料及调料。
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^. L# J; Y! Q0 h3 t* a3、清汤调好味后,倒入竹筒中蒸45分钟。
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1 u b& i0 `. ~1 K8 l特点:
- C' ?5 q- ?" a4 {. ], q- ?竹香清心,鸵鸟肉软烂,口味香鲜。