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竹筒鸵鸟

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:27  只看该作者
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竹筒鸵鸟


0 `" X1 O( \) Z/ q* W% l3 _8 M
0 X. B* T, e/ V1 S, s原料：
0 `1 p. z* z6 ]鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。  
1 \4 ^) H" g( u# g: j6 p2 y5 \
( R! y2 O7 M( t8 B# o! B制法:
- [# [" I: c% o* U, P* O1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。/ U, ?" Q8 d. ?9 X6 e* f: S0 y, t
9 T5 a- e/ J. I$ i; p3 O7 Y
2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。7 n# x( W$ r- Q8 Z/ G9 B

, \- l& Y- I4 `) G5 J- j' ?1 ?3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。
* G* l. k: T8 O8 _1 \) ~
( w  L# {% V) a# T0 X2 |特点: 6 [; W6 T; d6 ]
竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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