材料.糟辣椒,豆腐.肉沫.小葱.食用油.姜蒜.9 `& f2 W7 K: N) }

: R0 h/ F: E( y  _豆腐.先用盐水泡一下
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再切片放入盘中.开中火蒸十五分钟后取出倒掉盘子里的气水.(其实豆腐已经是熟的,在乡下时就没有这一步,现在是市场买来的,蒸一下放心)0 i* @" O$ [# |2 r* {4 @6 E  C! r
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肉沫加生粉抓一下.
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锅里放食用油.油还是温热时放入肉沫炒散.
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& E8 M" I  ]5 |0 M1 b: ~9 u随后放入姜.蒜( z& Q' L) T- s3 \4 m
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放入剁椒.口重可加放点食用盐.- t- u# S7 K$ W+ N2 a6 b4 y2 m

% x. I$ D' q  ^肉沫炒好后淋在蒸好的豆腐上.即可食用了
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很好吃的，我就喜欢，很辣的，但是让人吃起来爽极了