原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（约20个量），糯米粉适量。
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辅料：荔浦芋头，糖，油。) P+ y- d. [% _& j- W$ J

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: u. C2 c3 G, U! N3 P3 _做法：6 T4 J4 g* f9 b$ c
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1、荔浦芋头去皮切块，上锅蒸熟，倒入搅拌机中，加入糖搅打成泥。锅中倒入适量油，加入芋泥，. i2 |, v! D2 _2 i

, w8 [& H4 @+ t9 f! T翻炒至水份蒸发，馅料收浓即为“香芋馅儿”。3 J4 _$ E* ~6 Q+ G% ~
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9 J4 L) L; D0 x+ {3 G' y
. t; S9 a! {; w9 _2、紫薯切块，上锅蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合搅打，最后过滤得均匀细腻的牛奶紫薯液。6 Q# ?$ `9 G+ P- r- P

! t0 T% U" g9 r0 A3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔软的面团。
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! _) p' v/ ^" R4、将面团分成若干个小剂子，逐个用手将面皮转开，包入香芋馅儿，收口，轻轻团圆拍扁成生坯。, ~& T' s$ Z! Q# ?

) K. T" l# k. W* A7 _4 N( D5、平底锅加适量油，烧热后，将生坯逐个放入，小火煎至两面金黄即可。

听这个菜名想起了还珠格格的紫薇，就是不知道味道如何？

紫薇那么漂亮 用这个名的菜也这么漂亮 要是旁边坐着紫薇吃这道菜 感觉肯定好好啊 哈哈