[食譜]Pretty喵月餅

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3 r; z2 l" b+ w& Q- M- A‧ 份量：
- i6 J4 u% ^1 t3 z, r20個6 C8 m1 ]; E' O4 p
‧ 材料： . j" O/ i% @) ^0 Q, F/ E4 f, N
抹茶桃山餅皮500公克、市售烏豆沙餡500公克
8 N; I1 C- S' g) @‧ 作法：
9 t- p4 Y: x* d3 d" x% a( i將餅皮平均分成25公克的圓球，取一球包入25公克烏豆沙餡，將其縮口揉圓，並重複此動作至材料用畢。. k6 A7 }+ ?& n2 h4 {1 M7 ~' G: a
在模型上均勻灑上手粉，再將作法1的材料放入模型中壓平讓其成型。' O% D1 g2 {5 L- D1 x0 A* c
將作法2成型的月餅取出，排放在烤盤上備用，且用刷子將表面多餘的手粉輕刷乾淨。) _1 m& Q% K/ u/ m- e
作法3的月餅放入烤箱中，以上火200℃、下火180℃溫度，焙烤約10～15分鐘左右，烤至表皮輕微變硬即可。. k: d. f/ `% u; ?0 @% N' T1 a