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9 @* w/ {8 x7 B% T1 y% u. r材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  
$ Y: w0 r: O% D# A; J3 x      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙
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* D$ e1 n+ k. ~1 }作法：8 V3 n6 S) l2 e! s: Q

6 w- q. p3 j# q: l$ D" h1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒； $ E/ Y6 X+ m" a; k  y+ K- [3 m
   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸$ R# o3 \, c, i+ ^+ L4 |% \' A
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2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用
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3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，
) N3 |" O# `0 Y* D4 K' u   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用
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; P& ?1 ?" m0 {, e: C4 [8 G4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷，
* n, o2 E8 h+ Q. E5 K/ A   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷, H. u1 ?8 a0 e9 }4 z
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5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可 , |0 ]; `$ L& r
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3 e' }' I# P- I# s3 v" J( l& M0 n1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切 & M; p7 ?4 Z4 Z; ~
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2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样