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8 Y8 |9 c! c5 W烹制方法（三人份）　8 T" g* n8 u" b% Z

& Y: G% A8 m; a4 o       材料：四季豆(300克)、清鸡汤(1杯)- `6 M6 G) F7 @2 `: Y) f
　　调料：油(2汤匙)、五香蒸肉米粉(1/2杯)、海天金标生抽(1汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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' d7 ~. Z8 E1 r" @8 g# S+ r4 t1 四季豆摘去头尾，撕去老筋，洗净切成两段。
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, E' E8 i# B; `# j2 取一大碗，加入1/2杯五香蒸肉米粉、1汤匙海天金标生抽、1汤匙郫县豆瓣酱、2汤匙油、1/2汤匙白糖和1杯清鸡汤，调匀备用。
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) c. g3 h2 y* B) e) ?3 将四季豆放入大碗内，与粉蒸酱汁一同抓匀，静置30分钟待用。0 d8 Z: l$ m- i9 q7 N

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4 将四季豆排放于盘中，均匀地淋上粉蒸酱汁，盖上一层保鲜膜。
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5 烧开锅内的水，放入粉蒸四季豆，加盖大火隔水清蒸15分钟。
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6 取出撕去保鲜膜，即可上桌。
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" q2 [$ W' w: q, X1 j& `% j+ d2 W$ y* K厨神贴士
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' V/ ~/ V9 ~9 i) @　　1、蒸肉米粉的吸水性强，要用高汤或清水腌制半小时以上，让其彻底泡涨，才容易蒸得粉滑入味。+ @; V3 P: f. j' |( `
　　2、蒸肉米粉和鸡汤的比例为1:2，因为米粉经高温清蒸后，会吸收大量的汤汁，使成菜变得很干身。
# N: J8 Q1 _$ O: a　　3、蒸肉米粉有五香和麻辣两种口味，一般超市都有蒸肉米粉卖，不用自己调配，直接买来烹调便可。* K' M! K# q5 T: F, w2 q
　　4、调制粉蒸酱汁时，要一边试味一边下调料，以免酱汁过咸发苦，不嗜辣者可以不加入郫县豆瓣酱。/ K" E7 t2 i( ?/ A% O$ ^

还可以这样做四季豆啊，我家有很多，自己种的，终于可以换个吃法了。

赶快的学啊，这个学会后好泡妞啊，很好的招数！