材料：鸡蛋(4只)、鸡柳(50克)、干虾米(10克)、鲜冬笋(50克)、鲜香菇(2朵)调料：油(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)8 A) u% M4 H) V& V9 Q
1 洗净鸡柳，放入沸水中，加盖以中火煮15分钟至熟，捞起摊凉。- d- k2 N' Q1 `

$ l! ]3 w3 [  x  F$ T2 干虾米用清水泡软，与冬笋、鲜香菇一同都切成细丁备用。8 y1 L0 p& R7 G

6 Y% l* d# H3 a/ m7 `! e  i3 将煮熟的鸡柳撕成鸡丝，放入大碗中待用。
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倒入虾米、冬笋和香菇丁，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡?5 x! J! i0 I5 M% |/ p
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5 鸡蛋打入碗内，注入2杯清水，搅打均匀成蛋液，倒入盘中，盖上一层保鲜膜。
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# ~# b2 j" o8 T  t* f6 烧开锅内的水，放入四喜蛋液，加盖以中小火清蒸15分钟，待蛋液表面凝固，取出撕去保鲜膜即成。% e4 m7 L# ^) R/ _; E5 \) ^
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完成5 E4 v% V& A+ |) }

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