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干煸四季豆，麻麻辣辣的，好过瘾!
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$ L% v4 ]* E# A2 j: ~8 ~四季豆，已经洗净，掰去筋丝了。5 v. D- S: Z7 q5 e. G  y

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掰成4~5cm的样子。
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) \2 I/ F% S) S& |7 o- m* V8 s做油锅。
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# A# R+ [0 k& n$ X1 ~# b3 ]油到7成热时,下油锅的四季豆保持中火炸。5 m" Y: h7 J# f

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煎熬又煎熬的四季豆就这样被毁容了!
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1 I8 |1 S$ s) _9 F- I/ h( B# h    等煸的干瘪又起泡的时候，把火调大，大火再炸15秒中，逼出多余的油份。
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# o0 a$ ?; t! W, g" w    可怜的四季豆就可以出锅了,这是四季豆和主要调味品：花椒、干辣椒的合影。
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. @/ }' O& t& i8 v) z另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，等油热了，麻辣香味也就飘出来。' _" f+ s( k4 _  h8 A

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再加入炸好并沥干油的四季豆，煸炒一分钟，加适量盐、味精，就可以出锅装盘了。百吃不厌的干煸四季豆，你爱吃不？* b. x' \! s0 @% C7 Y" ^  C2 t

正宗的干煸做法啊，不过我喜欢用郫县豆瓣酱的，味道比较浓呢~

这样做的话,样子不那么好看,但吃了绝对不会中毒!

oh, it is easy to cook.

我喜欢,正宗的干煸做法.

很喜欢干煸的菜 只是总也掌握不好