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烹制方法（二人份）　 8 v" G% Z+ n7 U& X; r

% `! V: W- e  B9 u+ w4 \     材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)( B' `8 I; P! y+ J) X) e* G2 t
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙), j/ K9 }5 K0 Z& K) [% k% |
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1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。 1 F5 r! K' ~/ r4 d9 w5 p! M
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7 n% h" l$ H# ~2 M) a3 a2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。
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, y/ u" T5 g- E5 @# K* T2 J3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。 . T- S# V* M8 M5 M  h  ]3 `1 O

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4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。
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5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。
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# r4 j8 [5 ?7 E0 @+ q6 G4 G1 ?6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。
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厨神贴士
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　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。% K9 ~4 [( s  I) \/ ^& Z
　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。
( ]3 c8 c4 x+ `% I9 r　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。4 v7 L& ~* a1 ]
　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。
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都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口