材料：cream cheese90g
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牛油30g % o9 F) R4 k( ?/ @9 O  m0 @; d( t

' ?+ b7 _& X# D* C鸡蛋3个
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$ x9 D2 i2 G: k7 z( k  T0 W6 K牛奶50ml
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低筋面粉1大匙 * {) F0 U, ?% M1 O8 `# ]

; ~3 T1 y- O/ i' M4 |粟粉1大匙
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9 N8 l3 T/ E1 q+ V5 I芝士粉1大匙(parmesan cheese,没有可不加)
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砂糖50g ( U: b& s1 S. r3 M. ?

+ D8 k  B% J. u0 X7 {3 v1 d做法： 1、cream cheese加奶油打发。 " P" U" F# v; C8 t+ }

1 ]1 ]" f" m4 b) m) E# c2、依序加入蛋黃打勻，前一個打勻後才可加下一個。
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3、依序加入過篩的麵粉、玉米粉，再加入cheese粉，最后加入牛奶拌勻。
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% B# r8 _% {% W8 W4、蛋白打至粗泡後，分數次加入糖打發至乾性發泡。
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5、先將一半的(4)到(3)中拌勻後，再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻。
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6、將生料倒入烤模中，烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中，烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度)，隔水蒸烤。
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  d5 d/ P( k* c/ O' K烤箱事先預熱10分鐘；以170℃；蒸烤40分鐘。
5 F% d# y, u) P牛油 忌廉芝士放软后打发
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0 l9 p" l$ X' Y- h2 V: E6 I: ^分次加入蛋黄拌匀& ~1 w8 \" K; w+ v- a4 d, A$ @$ J. g  p7 k

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4 q7 i& P% A9 b* J& l筛入面粉, `/ L( D1 _" ^" d4 V

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倒入牛奶拌匀
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蛋白加糖打至干性发泡（打蛋器上的蛋白呈短小的尖峰）
+ c# Z" Q2 t5 Q5 ]. o[img][email=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060302/422536120060302154641_640.jpg]% P* M% u! g% {+ I
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蛋白糖霜分2次拌入芝士糊，入模
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2 X+ i" U7 P" f( j烤箱预热170度，蒸焗40分钟。
! h! m  ]( t" z& y. I: B% B' T3 X0 D0 y# N烤箱预热170度，蒸焗40分钟。

看着像是小孩吃的东西