" l0 Z! P  ^1 Q5 q) T 蒙阴，地处山东沂蒙山老区。“蒙阴光棍鸡”据说是蒙阴人所创，烹制的都是大公鸡，店里的员工又都是男性，所以得名“光棍鸡”。光棍鸡就是用一些药材炒鸡，做法不复杂，色泽红亮、汁宽味浓，非常开胃下饭。 7 k( `4 i3 y' u8 r% Y/ P1 |. S
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　　●原料（两人份）：( C5 l& m, \' O- R

9 N$ `* h. V& l0 ^( A# S  z　　小公鸡一只，大葱一棵，姜一大块，蒜半头，花椒，桂皮，小茴香，八角适量，生抽，老抽，糖，青椒4颗左右。
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& ]8 E, f" \+ C4 Y1 X; L　　●做法：
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  1.葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可。 + y( P2 G; O! M  |+ Q1 ?
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3 F- ^1 [6 R3 U+ P* @0 v! D 2.鸡洗净斩小件过开水。
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3.热油将大料同葱姜蒜一起炒香，再放入鸡块翻炒。. C" Q7 c, C; s. l" y: t( K

  v! A4 N- [' r1 X6 r 4，鸡肉半熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖。 * y( t( H; q" ?& H

& c. C) l, u- F% ], O0 L! } 5，青椒切块，等到汤汁黏稠加适量盐放入青椒略炒即可
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好个性的菜名 估计喜欢它的男性不会有几个