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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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2 o* b# c" p( d! n( `5 z面糊水:面粉30克，水少许1 k8 u* F2 K4 g0 v6 k
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做法7 i, r& [& h& p2 l

0 Z0 _7 Z) R! F2 V4 b1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀- M+ n& p! D5 p, {+ S

  M2 L+ q6 k3 `. m5 `  D) K3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊/ s: B" k$ T/ @% F: |+ [
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7，将鸡腿先过面糊; \6 R; ~9 Q! t/ y% V) _/ [0 S" z) n
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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, ^1 p4 x3 _* Q+ |3 k1，鸡腿一定要选择小一点的2 ^6 L( V& ]$ B; Y6 _9 d8 r# F( c' N
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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* M4 U3 Z4 {0 I3 ^% M3 K1 K) a5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！