1 h1 J4 h+ e* ^/ x9 e7 w

+ ^; d, Q4 E9 ]0 D0 ~8 N1 a. @' ?2 v; C# z

. X3 G3 g8 k3 r  e材料：光鸭半只约900克、莲藕500克、腐乳2块、姜一块、料酒1勺、酱油2勺、老抽半勺、盐少许、冰糖几颗
, v$ L/ l% Q4 e* e2 U! W1 z8 J1 z# @- E # `. d6 e3 Q0 T9 `; I
4 ^6 A6 s+ M( _6 j; I
4 g5 E) N. [- c1 M
做法：1、鸭肉洗净斩块，用少许盐和料酒腌30分钟' S$ n, B) n# X3 }

: }0 G) t6 o  U  G" s  / }2 M- V' \9 e
* b) X. E$ Q+ I/ w) x

1 ?' H- K; c; q5 ]6 X! W# ?
2 y! G% J8 `: B9 `; E; u2、莲藕去皮洗净，切小块，取两块腐乳，加点腐乳汁，搅碎待用5 |: ]# h$ H* y) M

- f6 O* w% r# p  
5 o7 A9 z9 [& c
  K  i7 y( _) p: w% P  d2 N, ^
% e! |0 H# U3 y# v ' c4 h* E$ p- o4 v
3、起油锅，放入姜片、鸭肉翻炒（不用放油），把鸭皮的油煎出来后，放入几颗冰糖炒出糖色2 c$ N8 e' Z1 l) D, [1 _* s; _

. m- l% a* z2 h/ w% [, {% Y  
4 s: y7 E6 {0 _0 \- I5 A
- C6 a$ f4 p* C$ u1 C" E" b& L/ G+ j5 _8 J% E) G& k& X. i
2 n$ p. |1 W9 e6 V' }* Q
4、加入1勺料酒、2勺酱油、半勺老抽，翻炒至鸭肉上色，加入莲藕翻炒
. Y& G4 P5 ]  z( M/ N5 \
" W; _  g+ N( n! V- c  # e$ p# C/ Z, r: D5 b
- ]# {) H# I. v9 o. p
# V2 W, S3 h8 k  n5 j) x2 |* f

5 G6 |6 k: j. y9 t& Y5、翻炒均匀后，一次加入没过所有材料的水，大火烧开，转中火焖40分钟后，再大火翻炒至收汁* E1 ]% Y* Y1 U

0 b  A; C! W2 ^, A$ i0 `  ' f) i9 u+ {  U% R8 g% I5 G( h( K

$ G) M& U9 [' Q! _# @% v " D2 r# l9 [' W$ u' m) |& q) D
6、一盘香喷喷的腐乳鸭出锅了！- I0 }! m- \5 x' ^' c, a/ ^6 i9 i

腐乳做猪肉比较好吃啊
7 Q" c. b( c3 o4 Y+ ?今天才看到有做鸭的
6 c* o, I1 b. X1 ?% p9 g* X. {$ @" J真是用途广啊

呵呵，效果非常好啊，这样的菜味道一定非常好，支持

我一般都是用萝卜配鸡肉  还真没用过藕弄 回头试试去