材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片0 o( e8 j! e4 ~
调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙
/ D* X( A+ d6 R) Y4 e制作方法：
" G  g( E  S3 D, i2 l6 d3 J1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。. Z% c) a" P( h+ ?8 ?5 _) ~
2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片
: \4 c, s2 r( o# [; k3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）% a0 L+ f' E/ P  Y
4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。7 i1 R/ E2 b$ I' h
5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。
9 O" l6 |4 o6 b  F: e2 R7 |% ]- {2 R6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。  C! e' g. M! {  |8 m* c

$ H" o. g6 K  U2 W- f6 C制作心得：
# N6 [+ ~3 p' h" u; ^& M1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。
* ?0 @, m4 ^  p2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。
$ X" N) U& O* k: V2 L7 d3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。/ }' o  S3 Z4 w

样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊