2 h" U% K0 T" v! G+ _* g  ]& o原料：
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8 a  j. L. i) L: D  k! _7 u5 ^茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。7 W% I8 C2 `. W: \6 a$ b# `
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做法：: |- T+ s/ u3 v/ `" ]1 f
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1、美丽的茄子紫；3 F  I! ~1 x6 P# ^" X& ]' j
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& x5 r' p* A. _9 R! W2、茄子放到粥水里烫熟；+ v) s: `/ G$ r4 }, L

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3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。
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手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法
1 t7 T8 `: I9 h, ~$ Y* ^刚好家里茄子多的吃不完
/ b; ~7 B" `! F. v6 `刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！